2019年1月1日，黑龙江哈尔滨，一饭店起火蔓延三层楼高，停路旁的轿车躺枪，车体右侧被烧焦。据知情人称，事发时饭店内有顾客吵架，正在后厨用油锅热油的厨师跑出去看热闹，导致油锅油温过高起火。消防员历经一个多小时终于把大火扑灭，所幸无人员伤亡。

一名市民告诉记者当时厨师正在厨房里做着饭，架着油锅烧着火。这时候在饭店吃饭的顾客因为小摩擦打起了架，众人拉都拉不开，很多人围观看厨师完全忘记了油锅上面还起着火烧着菜，就在他看热闹的过程中，后厨起火了，火势很快蔓延到大堂里，顾客看到后厨冒了黑烟纷纷吓得逃走。厨师这才想起自己的油锅还没关火呢，可是已经来不及了，众人慌忙逃生，消防员很快赶到现场。

看个热闹把整个厨房都烧了，这个热闹看的成本有点高！此次大火没有造成人员伤亡，但是整个饭店被毁，饭店旁边停放的轿车也被烧透了，成了废壳，饭店肯定要赔偿。那饭店肯定会叫这个马大哈厨师也要赔偿，这下好了，就为了看个热闹，估计这个哥们好几年的工资都要赔进去了！你看热闹不要紧，你倒是先把炉子的火给关了啊！小编在这里提醒所有厨师朋友们：动火不能离人，离人一定要关火！要不，你就安装我们的“餐饮后厨动火离人智慧预警防控系统”，动火离人时先现场语音声光报警，报上半分钟还不来人，就断气断电，这样，不就安全了嘛。

“睿安”餐饮后厨动火离人智慧预警防控系统，是山东宏成安防科技有限公司专门针对各种餐饮后厨的操作环境特性与灶台火灾隐患的特点，专门研发生产的一套商用厨房灶台火灾在线预警与智能防控系统。本系统可有效防控因厨房动火离人而引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露和电气火灾等消防安全事故，可广泛应用于各种大型商业广场、购物中心、机场车站的美食广场和各类院校、医院、工厂、机关等企事业单位食堂。