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南京河西中央商场因一餐馆厨房油锅着火，引发商场火情时间：2017-05-12 2017年5月12日上午10时22分，南京建邺区河西中央商场3楼厨房失火，据了解，失火原因是位于河西中央商场3楼外婆私房菜餐厅的厨房油锅失火引燃了排烟管道。 接警后，南京消防指挥中心调集特勤一、沙洲、兴隆中队迅速赶赴现场。10时36分，特一、兴隆中队已到场处置，过火面积约3平方米，明火很快被扑灭，无人员伤亡。
又是商场内餐饮厨房油锅着火！油锅着火时厨房有人没？厨房安装动火离人报警设备没？安装厨房灶台自动灭火装置没？这么大一个商场，如果厨房着火万一扑救不当或扑救不及时大火蔓延到商场怎么办？还好，火被很快扑灭了，不过，整这么大动静，网上一报道，不出一天，估计整个南京甚至整个全国都知道了，估计这下子，这家餐馆和这家商场的消防安全管理要好好整顿一下了。整顿下也好，要不，不长教训啊！ “睿安”餐饮后厨动火离人在线预警系统，是山东宏成安防科技有限公司专门针对各种餐饮后厨的操作环境特性与灶台火灾隐患的特点，专用研发生产的一套商用厨房灶台火灾在线预警与智能防控系统。本系统可有效防控因厨房动火离人而引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露和电气火灾等消防安全事故，可广泛应用于各种大型商业广场、购物中心、机场车站的美食广场和各类院校、医院、工厂、机关等企事业单位食堂。
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