餐厨动火离人在线智慧预警防控系统的启动方式分析

餐饮后厨动火离人报警系统（现我公司已将此系统更名为“餐厨动火离人在线智慧预警防控系统”），顾名思义，既然为动火离人报警，那么设备本身就应该具备智能识别厨房有没有动火的能力，能够做到智慧启动和智慧监测，即只有在厨房动火烹饪的情况下，厨房离人（即厨房无人）达到一定的限时，才会触发报警。这样才符合本系统的概念定义和工作原理。

目前市场的有一种厨房动火离人报警设备，采用的是与厨房排风系统联动启动的方式，即离人报警设备电源取自厨房排风系统的电源，打开排风开关，离人报警设备即启动，关闭排风开关，离人报警设备即关闭。乍一想，厨房动火肯定会开排风，所以与排风系统联启，但孰不知很多情况下厨房在开着排风的时候不一定会动火（很多厨房的排风都是定时开关的，不可能炒完几个菜中间停个几分钟、十几分钟就关了排风的），有很多厨房为了通风或降温的需要，有时不动火也会开着排风，而如果在开着排风并没有动火的情况下，厨房离人达到探测器设定的延时报警时间，就会触发报警，误报率较高，这种联动方式即不合理，也不人性化，较高的误报率容易引起餐饮店铺厨房人员的反感，也会使消控室值班人员疲于应付，久而久之，将对厨房报警信号警惕性大大降低，产生松懈和怠倦思想，甚至直接消音处理根本不去现场查看，如果厨房的真的因为动火离人引发火灾，存在延误接警处理的消防安全隐患。

                                                                     与排风系统联启工作方式

与厨房排风系统联启存在的问题：

1、厨房在开着排风没有动火的情况下离人，也会触发报警，误报较高

2、频繁的报警会使用餐饮厨房工作人员非常反感，餐饮店也会有意见

3、频繁的误报会使消控室值班人员疲于应付，时间长了会对报警麻木

4、如果厨房动小火不开排风，此系统将没有任何作用，存在漏报隐患

5、如果厨房下班后忘了关火，此系统将没有任何作用，存在漏报隐患

6、如果厨房人员把离人报警电源断开，那么此套设备就完全成了摆设

为了解决与排风系统联启存在的弊端和问题，“睿安”餐厨动火离人智慧预警防控系统，采取智慧化在线监测的方式，即餐厨动火离人智控主机从厨房配电柜取常供电，全天24小时在线自动监控。在厨房非动火时段，本设备处于待机状态，在厨房动火烹饪时，本设备即自动进入在线监测状态。本运行方式不仅可避免与排风系统联启的误报事件，还可有效防控厨房在不开排风动火或下班后忘记关火引发火灾事故的安全隐患，是一种最科学、合理、有效的一种启动方式。

                                                                                   智慧启动工作方式

智慧启动工作方式优势：

    1.可自动探测和识别厨房有没有动火，可在动火时智能启动，避免非动火时离人误报

2.可全天24小时在线监测厨房的动火状态，全面防控厨房动火离人的消防安全隐患

3.本系统的探测器和报警主机具有防拆报警和断电、断网报警功能，可防止人为作弊

4.可最大化避免频繁的误报对餐饮厨房和消控室正常工作的干扰和影响，更安心工作