餐厨动火离人智慧预警防控系统的防作弊技术手段

    餐饮后厨动火离人智慧预警防控系统的终端设备，安装在被监管餐饮服务单位的厨房内，为防止厨师人员采取故意遮挡探测器或断电、断网、拆线等作弊手段，终端设备必须具备防作弊技术手段，防止人为作弊导致本系统失灵、失去作用。另外终端设备还应具有漏电、过压、欠压、短路等保护功能，防止终端设备出现故障影响厨房动火离人的正常监测与报警。另外，本系统的系统服务器也应具备多得系统防护功能，防止系统故障或瘫痪影响整个系统的正常运行。

    目前市场上有一种餐饮后厨动火离人报警系统，其终端设备比较简单，由普通微波（或红外）感应开关、声光报警器和报警控制箱组成，其报警控制箱里面只有一些接触器、电源开关、中间继电器和时间继电器、消防模块等一些简单的电气元件组成，根本不具备智能防作弊功能。本身微波或红外感应探测器的误报率就比较高，频繁的误报警使厨师工作人员不堪其扰，很多干脆把探测器信号线给拨了（拆除一根信号线探测器就是个摆放了）或直接把探测器给破坏了，还有的直接把报警控制箱的电源直接给分离开，那此设备也就失去了作用。消防主机根本监测不到探测器或报警控制器工作运行是否正常，存在很大的监管技术漏洞。

    为防止厨房人员的作弊行为，“睿安”餐厨动火离人智慧预警防控系统在终端设备上增加了防拆报警、断电报警、断网报警、故障报警、异常报警功能，可在现场作弊时第一时间向在线监管系统平台报警，警示相关监管人员处置，另外，本终端设备增加了备用电池和双网传输（以太网和4G网络）、断点续传功能，可在设备断电、断网的情况下继续正常工作一段时间（备用电池可持续10小时以上），以保证在用户人为断电、断网或异常断电、断网的情况下，设备仍能正常监测和报警。其外，本系统终设备还具有漏电保护、绝缘保护、接地保护、防水保护、过压保护、欠压保护和短路保护等多种防护功能，以提高本设备安全性和稳定性。为防止系统运行故障，本系统服务器还设有双机热备、多重加密、安全加固、多重防火墙、密码保护、账号保护和多重验证等防护功能，可确保系统平台的正常、稳定运行。