餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统的动火离人探测方式

我司自主研发生产的多技术动火离人探测器，应用先进的多元阵列红外探测与超宽谱雷达波探测技术，并结合高超的逻辑分析计算与抗干扰处理等技术，可在线自动准确探测餐厨动火灶台操作区域有无厨师操作或在岗照管。本探测器的探测模式、灵敏度与延时时间可根据炉灶类型与厨房环境灵活调整，其探测范围广（探测角度可达∠150°，半径≥5m），灵敏度高（可探测到厨师的正常烹饪肢体动作），抗干扰能力强（不易受厨房温度、湿度、热源、光源、油烟、蒸汽、气流、颜色、射频、辐射和移动/震动/晃动/流动物体等环境因素干扰和影响），技术先进，性能稳定可靠。

*为预防灶台操作区无人而操作区外有人的情况下动火离人不报警的问题，本探测器的主要探测区域为灶台操作区域，非整个动火操作间（灶台操作区无人而操作区外有人油锅起火的案例屡见不鲜）。

▲技术优势：

（1）探测技术更加先进，相比普通红外、微波等探测器的技术水平更高

（2）探测范围更广，有效探测半径可达5m，节省人体探测器的安装数量

（3）探测灵敏度更高，可探测到厨师的烹饪动作，最大化降低现场误报率

（4）抗干扰能力更强，适用于厨师复杂工作环境，最大化降低现场漏报率

（5）探测器本体无参数设置调整装置，可避免厨房人员人为私自调整作弊

（6）采用进口传感器，产品性能稳定、质量可靠，寿命周期长、性价比高  

“睿安”餐饮后厨灶台火灾在线智慧预警防控系统简介

“睿安”餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统，由山东宏成安防科技有限公司研发生产，本系统系专门针对餐饮业态的特点和后厨操作环境的特性，为解决餐饮后厨灶台火灾安全隐患而研发的一套智慧预警防控系统。该系统采用先进的动火烹饪智能检测技术，阵列式红外在线测温技术、人体微动感应探测技术、智能逻辑分析技术、抗干扰处理技术、视频联动报警技术、系统集成与智能联动控制等技术，并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术，可自动准确在线探测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用因特网或移动互联网将各种监测（控）数据与报警信息传输至在线预警监管平台，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端三种预报警手段，具有灶台动火离人预报警和离人灶台油温过高预报警功能，并具有应急联动控制功能，可在灶台动火离人时间或离人灶台油温达到设定阈值时自动联动切断动火炉灶设备的气源和电源，通过先进的“物防”与“技防”手段消除餐厨灶台动火离人的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离人或控温不当致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，提高餐饮厨房安全系数，提升各餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力，保障各餐饮服务场所的的安全生产和正常、安全、稳定经营与可持续发展。