餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统的动火离人预报警方式

我司的餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统，其灶台操作区域无人值守现场语音声光预警时间阈值一般设为60s（可通过配置工具调整），现场报警与平台报警阈值一般设为现场预警30s后（可通过配置工具调整）。此现场预警时间与平台报警时间相比万达缩短50%，安全防控系数相对更高。

我司的餐厨灶台动火离人智慧预警防控系统，其预报警手段为现场语音声光智能预警\报警和在线监管平台（消控室PC客户端与监管人员手机APP）联动报警。

当灶台操作区域动火离人时间达到设定的现场预警时间阈值时，现场可自动语音声光预警警示离岗厨师及时返回灶台操作或照管；当灶台动火离人时间达到设定的平台报警时间阈值时时，现场预警可自动转为报警，同时通过网络自动向在线系统监管平台报警，警示商场消控室值班人员和餐饮店安全负责人及时接警处置并督查处理。如离岗厨师在平台报警前及时返回了动火灶台操作区域操作或照管，现场预报警可自动解除。

★本系统的灶台动火离人现场预警\报警和平台报警时间阈值也可按用户单位物业安全管理方要求进行设置

▲技术优势：

（1）动火离人现场预报警时间相对较短，安全防控系数相对更高

（2）现场预警至平台报警时间相对较短，便于平台及时事前报警

（3）现场设有预警与报警两种方式，此预报警方式更合理与适宜

“睿安”餐饮后厨灶台火灾在线智慧预警防控系统简介

“睿安”餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统，由山东宏成安防科技有限公司研发生产，本系统系专门针对餐饮业态的特点和后厨操作环境的特性，为解决餐饮后厨灶台火灾安全隐患而研发的一套智慧预警防控系统。该系统采用先进的动火烹饪智能检测技术，阵列式红外在线测温技术、人体微动感应探测技术、智能逻辑分析技术、抗干扰处理技术、视频联动报警技术、系统集成与智能联动控制等技术，并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术，可自动准确在线探测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用因特网或移动互联网将各种监测（控）数据与报警信息传输至在线预警监管平台，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端三种预报警手段，具有灶台动火离人预报警和离人灶台油温过高预报警功能，并具有应急联动控制功能，可在灶台动火离人时间或离人灶台油温达到设定阈值时自动联动切断动火炉灶设备的气源和电源，通过先进的“物防”与“技防”手段消除餐厨灶台动火离人的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离人或控温不当致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，提高餐饮厨房安全系数，提升各餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力，保障各餐饮服务场所的的安全生产和正常、安全、稳定经营与可持续发展。