餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统的防作弊技术手段

为有效预防本系统的终端设备出现异常\故障，或被人为断电\断网\拆除从而影响本系统的正常监测与预警防控，本系统设有设备异常\故障\断电\断网\防拆现场智能预报警与平台联动报警功能。当系统监测到前端探测设备线路异常\故障或被人为拆除以及报警控制器意外或被人为断网时间达到设定的延时时间（一般设为30s，可调）时，可自动触发现场语音声光预警，如在现场预警时间内（一般设为3min，可调）恢复正常则现场预警可自动解除，否则将自动向监管系统平台报警。当系统监测到报警控制器意外或被人为断电时，可即时触发现场语音声光报警（报警控制器内置自动充电蓄电池），如在现场预警时间内（一般设为3min，可调）恢复正常则现场预警可自动解除，否则将自动向监管系统平台联动报警。

*本探测设备异常\故障\断电\断网\防拆现场预报警与平台报警阈值可按用户安全管理部门要求设置

★技术优势：

（1）可从技术手段上防控餐饮用户采取人为作弊手段影响本系统的正常监控

（2）可从技术手段上防控本系统设备出现故障、异常影响本系统的正常监控

（3）设有现场预警、报警和平台报警几种预报警方式，预报警方式合理适宜

“睿安”餐饮后厨灶台火灾在线智慧预警防控系统简介

“睿安”餐饮后厨灶台火灾智慧预警防控系统，由山东宏成安防科技有限公司研发生产，本系统系专门针对餐饮业态的特点和后厨操作环境的特性，为解决餐饮后厨灶台火灾安全隐患而研发的一套智慧预警防控系统。该系统采用先进的动火烹饪智能检测技术，阵列式红外在线测温技术、人体微动感应探测技术、智能逻辑分析技术、抗干扰处理技术、视频联动报警技术、系统集成与智能联动控制等技术，并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术，可自动准确在线探测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用因特网或移动互联网将各种监测（控）数据与报警信息传输至在线预警监管平台，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端三种预报警手段，具有灶台动火离人预报警和离人灶台油温过高预报警功能，并具有应急联动控制功能，可在灶台动火离人时间或离人灶台油温达到设定阈值时自动联动切断动火炉灶设备的气源和电源，通过先进的“物防”与“技防”手段消除餐厨灶台动火离人的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离人或控温不当致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，提高餐饮厨房安全系数，提升各餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力，保障各餐饮服务场所的的安全生产和正常、安全、稳定经营与可持续发展。